如何鉴别冻肉问题？
发布者：管理员
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日期：2012-09-25 11:06:59
“摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉类
是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。 1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂
则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，
可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。 2、倘若冷冻肉各部...
“摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉
类是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。
1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉
到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。
2、倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或为经过多次
解冻的肉。
3、家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质，建议买回家的冻肉最好在一周内
吃完。
