1. 首先是具有法人资格以及有相当管理、司厨经验者组成的团队; 

2. 能给发包方提交切实可行的餐饮解决方案; 

3. 团队中从业者(直接操作者)必须具备近期的较全面的、由三级及三级以上医院出具的健康 检查报告，以证明其适宜从事食 品加工工作; 

4. 有成本核算和控制能力; 

5. 可以结合时令和营养要求以及业主诉求调整与变更菜单; 

6. 对于所承包食堂的出现突发性事件有应急处理机制和应急处理能力者(包括:赔付能力);